Bigoli Con L'anatra
Luogo: Veneto. Luogo: Vicenza. Preparazione: 90 minuti.
👨🍳 Preparazione
Spezzettare le frattaglie d'anatra e cuocerle a fuoco lento in un tegame con olio e burro fino ad ottenere una specie di ragù. Salare e pepare. Cuocere i bigoli possibilmente in brodo d'anatra, scolarli e condirli col ragù d'anatra.