Canoce Al Limone
👨🍳 Preparazione
È una ricetta semplicissima e molto delicata. Lavate bene le canoce e fatele bollire per dieci minuti in acqua salata. Scolatele, raffreddatele e tagliatele tutt'intorno con un forbicione, lasciando però la testa. Togliete adesso la pelle superiore e disponetele su di un piatto di portata. Condite con olio, sale, pepe, prezzemolo e succo di limone. Attenti che in certi periodi dell'anno le canoce sono completamente vuote! Tastare quindi questi ottimi crostacei al momento dell'acquisto accertandosi del loro contenuto.